2007.11.26

NHKにて昆布職人「三田智則」が紹介されました【メディア掲載情報】

2007年11月13日、NHK大阪放送局の「かんさいニュース１番」（18:10～18:59）にて、
当店昆布職人「三田智則」紹介されました。

誰にも真似の出来ない極薄のおぼろ昆布を漉く昆布職人「三田智則」。

その技の秘訣に迫るべく、
職人の命とも言うべき昆布包丁の刃先わずか0.01ミリを捕らえる顕微鏡撮影や
日本に２台しかないウルトラハイスピードカメラを用いた撮影で
職人の昆布にかける情熱と技を紹介いただきました。